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Sapori e Profumi del Mare di Napoli. Ricette, Curiosit�, Storie e leggende. Unknown - 2008

by Sorrentino Mancusi, Lejla


Details

  • Title Sapori e Profumi del Mare di Napoli. Ricette, Curiosit�, Storie e leggende.
  • Author Sorrentino Mancusi, Lejla
  • Binding unknown
  • Pages 200
  • Publisher Grimaldi, Napoli
  • Date 2008
  • ISBN 9788889879320
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Sapori e Profumi del Mare di Napoli. Ricette, Curiosità, Storie e leggende

by Lejla Mancusi Sorrentino

  • Used
Condition
Used
ISBN 10 / ISBN 13
9788889879320 / 8889879327
Quantity Available
1
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San Casciano V.P., Italy
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Description:
Napoli: Grimaldi & C.editori, 2008. Napoli, 2008; br. in cofanetto, pp. 200, 12 tavv. b/n, cm 17,5x24,5. Nella prima parte del libro ogni frutto di mare, ogni pesce, ogni mollusco ha la sua scheda, corredata da note naturalistiche tratte da antichi ricettari, e notizie utili per gli appassionati del mare desiderosi di saperne di più sulle diverse specie ittiche reperibili sul mercato. Le schede sono arricchite da aneddoti e gustose ricette, sia tradizionali che innovative, chiaramente spiegate e facili da eseguire. Napoli è la città dei frutti di mare, una varietà sterminata, e i Napoletani hanno anche una passione quasi maniacale per il pesce, predilezione che ha radici antichissime. I primi coloni greci fondarono l'antica Partenope per la pescosità di quel golfo, dove crescevano e si moltiplicavano una grande varietà di pesci, crostacei e molluschi. Le origini di Campania felix affondano dunque nel mare, ma una vera cucina del pesce si… Read More
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