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Eloges de la cuisine française by Edouard Nignon - 2014

by Edouard Nignon

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Eloges de la cuisine française

by Edouard Nignon

  • Used
  • very good
  • Paperback
Menu Fretin, 2014. Paperback. Very Good. Slightly creased cover. Edition 2014. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
  • Bookseller AMMAREAL FR (FR)
  • Format/Binding Paperback
  • Book Condition Used - Very Good
  • Quantity Available 1
  • Binding Paperback
  • ISBN 10 2917008652
  • ISBN 13 9782917008652
  • Publisher Menu Fretin
  • Date Published 2014

We have 1 copies available starting at £255.88.

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Eloges de la cuisine française : 600 recettes prestigieuses

by Nignon, Edouard

  • Used
  • Paperback
Condition
Used - Neuf
Binding
Paperback
ISBN 10 / ISBN 13
9782917008652 / 2917008652
Quantity Available
1
Seller
l'hospitalet-près-l'andorre, France
Seller rating:
This seller has earned a 5 of 5 Stars rating from Biblio customers.
Item Price
£255.88

Show Details

Description:
Menu Fretin, 2014 neuf envoi immediat colissio france delai 3 semaines pour international EXTRA COST Divisé en trois parties, l'ouvrage propose de découvrir des recettes de cuisine traditionnelles de la cuisine française, classées par thème. Nous apprenons ainsi à connaître ce que Nignon appelle "l'Art français du bien-manger" et les préceptes culinaires. Puis, la seconde partie établit les bases du savoir-faire en cuisine : potages, sauces, glaces, épices, marinades. Viennent enfin les "formules" (terme préféré à celui de "recettes"), extraites de déjeuners et dîners qui se sont déroulés durant l'année 1876. Une description romanesque de ces repas est relatée par Nignon, témoignage qui nous plonge instantanément dans l'ambiance de l'époque.
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