Description:
Menu Fretin, 2014 neuf envoi immediat colissio france delai 3 semaines pour international EXTRA COST Divisé en trois parties, l'ouvrage propose de découvrir des recettes de cuisine traditionnelles de la cuisine française, classées par thème. Nous apprenons ainsi à connaître ce que Nignon appelle "l'Art français du bien-manger" et les préceptes culinaires. Puis, la seconde partie établit les bases du savoir-faire en cuisine : potages, sauces, glaces, épices, marinades. Viennent enfin les "formules" (terme préféré à celui de "recettes"), extraites de déjeuners et dîners qui se sont déroulés durant l'année 1876. Une description romanesque de ces repas est relatée par Nignon, témoignage qui nous plonge instantanément dans l'ambiance de l'époque.
Eloges de la cuisine française by Edouard Nignon - 2014
by Edouard Nignon
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Eloges de la cuisine française
by Edouard Nignon
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- very good
- Paperback
Menu Fretin, 2014. Paperback. Very Good. Slightly creased cover. Edition 2014. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
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Bookseller
AMMAREAL
(FR)
- Format/Binding Paperback
- Book Condition Used - Very Good
- Quantity Available 1
- Binding Paperback
- ISBN 10 2917008652
- ISBN 13 9782917008652
- Publisher Menu Fretin
- Date Published 2014
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Eloges de la cuisine française : 600 recettes prestigieuses
by Nignon, Edouard
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- Paperback
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- Used - Neuf
- Binding
- Paperback
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9782917008652 / 2917008652
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- 1
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l'hospitalet-près-l'andorre, France
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