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Eloges de la cuisine française : 600 recettes prestigieuses

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Eloges de la cuisine française : 600 recettes prestigieuses

by Nignon, Edouard

  • Used
  • Paperback
Condition
Neuf
ISBN 10
2917008652
ISBN 13
9782917008652
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This seller has earned a 5 of 5 Stars rating from Biblio customers.
l'hospitalet-près-l'andorre, France
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Menu Fretin, 2014 neuf envoi immediat colissio france delai 3 semaines pour international EXTRA COST Divisé en trois parties, l'ouvrage propose de découvrir des recettes de cuisine traditionnelles de la cuisine française, classées par thème. Nous apprenons ainsi à connaître ce que Nignon appelle "l'Art français du bien-manger" et les préceptes culinaires. Puis, la seconde partie établit les bases du savoir-faire en cuisine : potages, sauces, glaces, épices, marinades. Viennent enfin les "formules" (terme préféré à celui de "recettes"), extraites de déjeuners et dîners qui se sont déroulés durant l'année 1876. Une description romanesque de ces repas est relatée par Nignon, témoignage qui nous plonge instantanément dans l'ambiance de l'époque.

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Details

Bookseller
lookybook55 FR (FR)
Bookseller's Inventory #
ABE-14513231007
Title
Eloges de la cuisine française : 600 recettes prestigieuses
Author
Nignon, Edouard
Format/Binding
Couverture souple
Book Condition
Used - Neuf
Quantity Available
1
Binding
Paperback
ISBN 10
2917008652
ISBN 13
9782917008652
Publisher
Menu Fretin
Date Published
2014
Keywords
ELOGES CUISINE,NIGNON.RECETTES

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