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LA COCINA MONACAL EN LA LIMA VIRREINAL by EDUARDO DARGENT CHAMOT - 2009
by EDUARDO DARGENT CHAMOT
LA COCINA MONACAL EN LA LIMA VIRREINAL
by EDUARDO DARGENT CHAMOT
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NEW ~ "Durante los siglos del virreinato existia en Lima una ciudad dentro de la ciudad. Veinte por ciento de las mujeres de la capital peruana vivian en los claustros de varias ordenes religiosas femeninas que se fueron fundado desde poco despues de la conquista. La fama de la buena comida monarcal es conocida por todos, interesados o no en la gastronomia peruana, pero faltaban revisar los archivos para conocer que comian en los monasterios limenos." Relying on archival sources, the author explores foods and cooking in Lima, Peru, convents during the viceregal period. Glossary. Bibliography. 132 pp. Edition of 1000 / 1000 ejemplares. In Spanish / en espanol.
- Bookseller Independent bookstores (US)
- Book Condition New New
- Quantity Available 1
- Edition 1
- Binding Paperback
- ISBN 10 9972607437
- ISBN 13 9789972607431
- Publisher UNIVERSIDAD DE SAN MARTIN DE PORRES
- Place of Publication LIMA, PERU
- Date Published 2009
- Keywords HISTORY HISTORIA COLONIAL VICEREGAL VIRREINAL PERU LIMA CONVENTS MONASTERIOS NUNS COOKING COCINA FOOD COMIDAS GASTRONOMIA ESPANOL SPANISH